超聲波在介質(zhì)中的傳播可以使介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)在其傳播空間內(nèi)產(chǎn)生振動，從而強(qiáng)化介質(zhì)的擴(kuò)散、傳播，這就是超聲波的機(jī)械效應(yīng)。
超聲波在傳播過程中產(chǎn)生一種輻射壓強(qiáng)，沿聲波方向傳播，對物料有很強(qiáng)的破壞作用，可使細(xì)胞組織變形，植物蛋白質(zhì)變性;
同時，它還可以給予介質(zhì)和懸浮體以不同的加速度，且介質(zhì)分子的運(yùn)動速度遠(yuǎn)大于懸浮體分子的運(yùn)動速度。從而在兩者間產(chǎn)生摩擦，這種摩擦力可使生物分子解聚，使細(xì)胞壁上的有效成分更快地溶解于溶劑之中。
超聲技術(shù)在中草藥有效成分提取中有廣闊的應(yīng)用前景，進(jìn)一步開展該技術(shù)的研究，使超聲技術(shù)向有利于工業(yè)化大生產(chǎn)的方向發(fā)展，具有理論意義和應(yīng)用價值。
也是節(jié)約提取時間，增加經(jīng)濟(jì)效益，為工業(yè)生產(chǎn)提取工藝提供的一條簡單、易行、能提高生產(chǎn)效率的新路子。
超聲波提取機(jī)就是應(yīng)用超聲波提取設(shè)備發(fā)生的激烈振動以及很高很快的加速度、激烈的空化效應(yīng)、攪拌等特殊作用可以破壞植物的細(xì)胞使溶媒可以浸透到被提取物的細(xì)胞中以便使被提取物的化學(xué)成分溶于液體之中，再經(jīng)過化學(xué)分離提純以得到所需求的成分。
超聲波提取機(jī)的主要動力是聲空化。空化的現(xiàn)象是指在超聲波提取機(jī)的作用下，在液體中構(gòu)成空腔的現(xiàn)象。這些空腔隨傳播著的聲波的頻率而伸張和壓縮。
超聲波提取機(jī)是中藥制藥改變傳統(tǒng)的水煮醇沉萃取方法的新方法、新工藝。與水煮、醇沉工藝相比，超聲波萃取具有如下突出特點(diǎn)：
(1)無需高溫。在40℃-50℃水溫F超聲波強(qiáng)化萃取，無水煮高溫，不破壞中藥材中某些具有熱不穩(wěn)定，易水解或氧化特性的藥效成份。超聲波能促使植物細(xì)胞地破壁，提高中藥的療效。
(2)常壓萃取，安全性好，操作簡單易行，維護(hù)保養(yǎng)方便。
(3)超聲波提取機(jī)萃取效率高。超聲波強(qiáng)化萃取20～40分鐘即可獲高提取率，萃取時間僅為水煮、醇沉法的三分之一或更少。萃取充分，萃取量是傳統(tǒng)方法的二倍以上。加入超聲波后(在65度條件下)，植物有效成份提取時間約40分鐘。而蒸煮法的蒸煮時間往往需要兩到三小時，是超聲波提取時間的3倍以上時間。
(4)超聲波提取機(jī)具有廣譜性。適用性廣，絕大多數(shù)的中藥材各類成份均可超聲萃取。
(5)超聲波萃取對溶劑和目標(biāo)萃取物的性質(zhì)(如極性)關(guān)系不大。因此，可供選擇的萃取溶劑種類多、目標(biāo)萃取物范圍廣泛。
(6)減少能耗。由于超聲萃取無需加熱或加熱溫度低，萃取時間短，因此大大降低能耗。
(7)超聲波提取機(jī)藥材原料處理量大，成倍或數(shù)倍提高，且雜質(zhì)少，有效成分易于分離、凈化。
(8)萃取工藝成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。
